Về sản lượng, ATO dự báosản lượng cà phê Brazil trong niên vụ 2016/17 ước đạt 55,95 triệu bao loại 60kgtương đương cà phê hạt, tăng 6,55 triệu bao so với ước tính niên vụ 2015/16.ATO đã tiến hành khảo sát trên các nông trường cà phê tại các vùng sản xuất càphê chính (Minas Gerais, Espirito Santo, Sao Paulo và Parana) để quan sát quátrình phát triển mùa vụ, hình thành hạt làm cơ sở đánh giá sản lượng năm 2016.ATO cũng thu thập thêm thông tin từ các nguồn chính phủ, văn phòng nông nghiệpcác bang, các hiệp hội người trồng cà phê, các hợp tác xã và giới thương nhân.
ATO dự báo sản lượng càphê Arabica của Brazil niên vụ 2016/17 đạt 43,85 triệu bao, tăng 21% so vớiniên vụ trước. Quá trình phát triển hoa thuận lợi giữa tháng 9 và tháng 11/2015tại tất cả các vùng sản xuất và điều kiện thời tiết nhìn chung thuận lợi trongsuốt giai đoạn phát triển kết hạt có thể góp phần dẫn đến năng suất cà phê tốthơn kỳ vọng so với mùa trước. Quả thực số liệu sản lượng thậm chí có thể cảithiện trong giai đoạn thu hoạch do năng suất và chất lượng hạt (kích cỡ hạtsàng lớn hơn) trên mức trung bình. Tuy nhiên, sản lượng cà phê Robusta niên vụ2016/17 kỳ vọng giảm ở năm thứ hai liên tiếp, ước đạt 12,1 triệu bao, giảm 1,2triệu bao so với niên vụ 2015/16. Nhiệt độ trên mức trung bình và các đợt khôhạn kéo dài tại bang Espirito Santo tiếp tục ảnh hưởng tiêu cực đến tiềm năngsản lượng cà phê tại bang này. Ngoài ra, tình trạng thiếu nước vẫn là vấn đềđối với bang Espirito Santo, vì thế hạn chế khả năng sử dụng biện pháp tướitiêu đối với các nông trường cà phê, một tập quán phổ biến tại bang này. Giaiđoạn thu hoạch tại các vùng sản xuất cà phê Robusta bắt đầu vào tháng 3/tháng4, trong khi đó thu hoạch cà phê Arabica tăng tốc vào tháng 5. Kỳ vọng cókhoảng 7-8 triệu bao cà phê Arabica thuần chế biến ướt sẽ được thu hoạch trongnăm 2016 và Brazil sẽ giành được thị phần quốc tế từ cà phê Colombia và cácnước Trung Mỹ.
Năng suất cà phê Brazilniên vụ 2016/17 dự báo đạt 27,03 bao/hecta(ha), tăng 13% so với niên vụ trước(23,86 bao/ha.). Năng suất cà phê Arabica tăng bù lại thiệt hại sản lượng càphê Robusta.
Bảng dưới đây cho biếtdự báo sản lượng cà phê theo bang và loại cà phê trong niên vụ 2016/17 cũng nhưước tính sản lượng cà phê từ niên vụ 2012/13 đến niên vụ 2015/16:
Vào tháng 01/2016, Chínhphủ Brazil thông qua Công ty Cung ứng Quốc gia (CONAB) của Bộ Nông nghiệp, Giasúc và Cung ứng thực phẩm (MAPA) đã công bố khảo sát đầu tiên dự báo sản lượngcà phê Brazil niên vụ 2016/17, mức dự báo khoảng 49,12 – 51,94 triệu bao loại60kg, tăng 5,89 – 8,71 triệu bao so với ước tính niên vụ 2015/16 (43,23 triệubao gồm 32,04 triệu bao cà phê Arabica và 11,18 triệu bao cà phê Robusta).CONAB dự báo sản lượng cà phê Arabica niên vụ 2016/17 của Brazil đạt khoảng37,73 – 39,86 triệu bao trong khi sản lượng cà phê robusta ước đạt khoảng 11,38– 12,07 triệu bao. CONAB sẽ công bố khảo sát cà phê lần thứ hai cho niên vụ2016/17 vào cuối tháng 5.
Về tiêu thụ cà phê,ATO/Sao Paulo dự báo tiêu thụ cà phê nội địa của Brazil trong niên vụ 2016/17sẽ ổn định ở mức 20,51triệu bao (19,4 triệu bao cà phê rang xay/nghiền và 1,11triệu bao cà phê hòa tan), nếu tính so với niên vụ 2015/16, tình hình phản ánhsuy giảm kinh tế Brazil và sự thay đổi về mô hình tiêu thụ, dù nhu cầu cà phêđối với các hộ gia đình Brazil vẫn cao.
Hiệp hội Công nghiệp Càphê Brazil (ABIC) báo cáo ngày công nghiệp cà phê Brazil đã chế biến 20,51triệubao cà phê tương đương cà phê hạt từ tháng 11/2014 đến tháng 10/2015, tăng gần1% so với cùng kỳ niên vụ trước (20,33 triệu bao). Tiêu thụ cà phê bình quânđầu người trong năm 2015 ước đạt 4,90 kg cà phê rang xay/người, tương đương nămtrước (4,89 kg/người). Tổng doanh số thị trường cà phê trong nước ước đạt 7,4 tỷreal trong năm 2015. Đồng real giảm giá ổn định đã khuyến khích xuất khẩuBrazil và nguồn cung cà phê robusta giảm đối với rang xay và chế biến đã khiếncho chi phí sản xuất tăng lên, do đó ảnh hưởng đến giá bán lẻ. Thực tế giá bánlẻ đối với cà phê hòa tan (giữa Arabica và Robusta) thông thường ở mức 16,17real/kg vào tháng 12/2015 tại thành phố Sao Paulo, tăng 16,1% so với đầu năm.
Bảng dưới đây cho biếttiêu thụ cà phê rang xay và hòa tan nội địa Brazil do ABIC báo cáo:
Về xuất khẩu cà phê,ATO/Sao Paulo dự báo tổng xuất khẩu cà phê Brazil niên vụ 2016/17 đạt 35,23triệu bao loại 60kg, giảm nhẹ (770.000 bao) so với niên vụ trước, do tồn kho càphê giảm từ niên vụ 2015/16. Xuất khẩu cà phê hạt dự báo đạt 32 triệu bao trongkhi xuất khẩu cà phê hòa tan dự báo đạt 3,2 triệu bao. ATO/Sao Paulo ước tínhxuất khẩu cà phê niên vụ 2015/16 đạt 36 triệu bao loại 60kg, tương đương cà phêhạt, giảm nhẹ từ mức kỷ lục ở niên vụ trước (36,573 triệu bao). Trong đó, xuấtkhẩu cà phê hạt ước đạt 32,72 triệu bao, trong khi xuất khẩu cà phê hòa tan ướcđạt 3,25 triệu bao. Đồng real giảm giá với mức trung bình 43,5% từ năm 2014 đếnnăm 2015 hỗ trợ tính cạnh tranh cà phê Arabica của Brazil trên các thị trườngquốc tế.
Theo báo cáo thống kêthương mại cà phê do Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) công bố vào tháng 4/2016,tổng tiêu thụ cà phê thế giới trong năm 2014 ước đạt 150,3 triệu bao, tăng 2,48triệu bao so với năm 2013. Brazil chiếm hơn 1/3 tổng xuất khẩu cà phê thế giới.
Về tồn kho cà phê,ATO/Sao Paulo dự báo tồn kho cà phê cuối vụ của Brazil đối với niên vụ 2016/17ước đạt 2,53 triệu bao, tăng nhẹ so với mùa trước (2,255 triệu bao), tuy nhiênvẫn ở mức thấp lịch sử. CONAB vào ngày 31/3/2016 báo cáo tồn kho cà phê Brazilước đạt 1,33 triệu bao. Khảo sát của CONAB về tồn kho cà phê do khối tư nhân sởhữu trong năm 2016 vẫn chưa được công bố. Khảo sát này bao gồm tồn kho cà phêtừ người trồng cà phê, các hợp tác xã cà phê, các nhà xuất khẩu, các nhà rangxay và ngành chế biến cà phê hòa tan vào ngày 31/3/2016.
Về chính sách, vào ngày31/3/2016, Hội đồng Tiền tệ Quốc gia Brazil (CMN) đã thông qua gói hỗ trợ trịgiá 4,6 tỷ real nằm cung cấp nguồn tài chính cho hoạt động cà phê trong mùa vụ2016. Gói hỗ trợ này tăng 15% so với năm 2015. Gói hỗ trợ này được kỳ vọng côngbố vào tháng 5 (đầu giai đoạn thu hoạch cà phê Arabica) bởi Quỹ Bảo vệ Cà phê(Funcafe) thông qua một số định chế tài chính như các ngân hàng thương mại vàcác hợp tác xã cà phê. Trong năm 2015, nguồn vốn hỗ trợ chỉ có sẵn vào tháng 8,khi đó lượng cà phê đã được thu hoạch đáng kể.